年年有“鱼”

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年年有“鱼”的用料

面粉 200克 酵母 2克
白糖 15克 南瓜 适量
红豆 几颗

年年有“鱼”的做法

#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟，然后用榨汁机打成泥。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解2

步骤2

把所有材料混合，揉成光滑的面团，然后放到温暖的地方发酵一个小时左右。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团重新排气，然后擀成一个圆的薄片。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解4

步骤4

把那个圆的薄片分成六份，中间不要切断。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解5

步骤5

接着在每一份的右边切出一小条。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解6

步骤6

然后把那条从外面往里面慢慢卷起来，摆好。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解7

步骤7

接着用叉子在每一份的外片压出痕迹。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解8

步骤8

再平均分成三份。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解9

步骤9

用手轻轻捏住尾部。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解10

步骤10

再用筷子夹紧。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解11

步骤11

接着用筷子在鱼的身体部位，戳出洞洞。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解12

步骤12

再用红豆，沾到刚开始卷起来的那个圆点，做鱼的眼睛。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解13

步骤13

最后放入蒸锅蒸10分钟，再焖三分钟即可出锅。
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解14

步骤14

成品图
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解15

步骤15

成品图
#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解16

步骤16

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#年味十足的中式面点#年年有“鱼”的做法图解17

步骤17

成品图

年年有“鱼”的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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