百里椰香麻辣鸡块

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家里最近没油了，家门口的小超市没有找到多力浓香花生油，只有多力葵花籽油。回来网上买一瓶尝尝同样的做法，有何不同。 说个题外话，一直以来，我们家使的都是多力牌的油，而且也喜欢多力的黑芝麻糊，妈妈说，多力的黑芝麻糊让她想到了她小时候的八宝面子。 多力牌的油炒菜香，没有杂味，喜欢。 今天，做一道自创的百里椰香麻辣鸡块。

百里椰香麻辣鸡块的用料

鸡腿肉 2整块 豆豉 10克
料酒 1汤勺 蒸鱼豆豉 半汤勺
蚝油 1汤勺 油 适量
土豆 1个 胡萝卜 1个
蒜粉 3克 椰子粉 5克
八角粉 适量 百里香 适量
老干妈 适量 花椒，黑胡椒，葱姜，辣椒，盐、糖 适量

百里椰香麻辣鸡块的做法

步骤1

把鸡腿肉切块，放调料，腌制。
#多力金牌大厨带回家-北京站#百里椰香麻辣鸡块的做法图解2

步骤2

把土豆胡萝卜洗净切块，用油煸炒，6成熟取出。
#多力金牌大厨带回家-北京站#百里椰香麻辣鸡块的做法图解3

步骤3

锅刷干净，放油，葱、姜、花椒、辣椒、豆豉、老干妈，百里香煸炒，放腌制好的鸡腿肉块，将汁一并倒入，煸炒，放适量水。放事先煸好的土豆胡萝卜。放糖、盐、薄荷碎各适量。
#多力金牌大厨带回家-北京站#百里椰香麻辣鸡块的做法图解4

步骤4

小火慢炖，收汁，起锅。

百里椰香麻辣鸡块的烹饪技巧

甜咸比例要调配好，不然影响成品的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 哏儿都小孩 编写，未经授权不得转载

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