大虾抱蛋煎饺

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抱蛋煎饺的用料

鲜虾 8只 葱 适量
酱汁：生抽 12克 老抽 6克
糖 5克 料酒 一勺
春笋 50g 鸡蛋 2只
油 适量

抱蛋煎饺的做法

大虾抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

虾去壳、去虾线、留虾尾。 肉剁碎、春笋切丁，春笋丁拌入肉末，加入生抽、老抽、料酒、糖，搅拌上劲，静置20分钟。
大虾抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

饺子皮上铺适量肉末，再放虾
大虾抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

饺子皮对叠中间收口，两边留空
大虾抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

冷锅放冷油，中火，均匀放置饺子，煎至底部金黄，放小碗清水入内，盖锅盖焖5分钟左右
大虾抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

鸡蛋加少许盐和清水打匀，倒入筛子均匀淋上饺子，盖锅盖，直到蛋液凝固
大虾抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

撒上葱花，放点油泼辣子
大虾抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

一咬一口汁水，太棒了
大虾抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

成品

抱蛋煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 姚小厨的大胃 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 饺子 咸 一家三口 锅具

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