自制蛋糕

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自制蛋糕的用料

面粉 白糖
牛奶 鸡蛋 4只
盐 糖
油

自制蛋糕的做法

自制蛋糕的做法图解1

步骤1

这个过程是从空间找的，后来学着试做了一下，家人都说味道不错O(∩_∩)O哈哈~ 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离；

步骤2

三根筷子准备打蛋清；为了突出甜，放一点点盐，再放入一勺糖继续打继续打继续打　　有点稠时再放一勺糖，继续打；大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来　　这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴；

步骤3

蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好；倒入一半奶油状的蛋清　　注意：上下搅拌而不是打圈；搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好；电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以　　倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

步骤4

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！ 开锅喽！锅内涂了油，一倒就出来啦，

自制蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 飞舞的幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电饭煲 烘焙 电器

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