蛋黄酥
精品
蛋黄酥是传统的中式面点之一,主要由小麦粉、猪油、咸鸭蛋黄、豆沙等制作而成,烤好的蛋黄酥外层酥脆浓香,内层绵软咸沙,咬一口,外皮酥到掉渣。猪年马上要到了,今天做了几个款小猪蛋黄酥,在传统蛋黄酥的基础上稍微改变了下,样子很可爱呢,都不舍得下口了。
小猪蛋黄酥的做法
小猪蛋黄酥的烹饪技巧
1.猪油可以换成黄油,但是猪油的起酥效果更好,酥皮真的是一碰就掉渣。
2.制作的过程面团一定要盖上保鲜膜,不然吹干了就不好操作了。
3.水油皮面团可用厨师机、面包机或手揉都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-01-13
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