紫米波波茶｜补血益气

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紫米波波茶的用料

芋圆波波 芋头 125g
木薯淀粉 70g 沸水 40g
细砂糖 25g 紫米部分
紫米 100g 水 200g
细砂糖 20g 牛奶 20g
奶茶部分 鲜牛奶 500ml
椰浆 100ml 红茶包 1个
细砂糖 20g 浸泡紫米的水 20g

紫米波波茶的做法

紫米波波茶｜补血益气的做法图解1

步骤1

紫米洗净，用水浸泡1小时，泡紫米的水滤除备用 重新加入两倍水，放入电饭煲煮熟 煮熟的紫米拌入细砂糖和牛奶调味
紫米波波茶｜补血益气的做法图解2

步骤2

芋头去皮切成小块，沸水入锅，蒸20分钟，能用筷子戳穿就表示熟透了
紫米波波茶｜补血益气的做法图解3

步骤3

取出芋头，用叉子压碎
紫米波波茶｜补血益气的做法图解4

步骤4

趁芋头还有热度，倒入木薯淀粉，搅拌混合均匀
紫米波波茶｜补血益气的做法图解5

步骤5

倒入28g沸水，再慢慢搅拌均匀
紫米波波茶｜补血益气的做法图解6

步骤6

把碗里的芋泥和木薯淀粉揉成一个光滑的面团 将面团搓成直径0.5cm的长条
紫米波波茶｜补血益气的做法图解7

步骤7

切成小颗粒后，再揉成小丸子
紫米波波茶｜补血益气的做法图解8

步骤8

在搓好的芋圆小丸子上均匀撒上木薯淀粉防粘
紫米波波茶｜补血益气的做法图解9

步骤9

烧一大锅热水，水沸后倒入芋圆，煮至芋圆浮起后再煮1分钟即可
紫米波波茶｜补血益气的做法图解10

步骤10

煮好的芋圆过一下冰水，芋圆会更Q弹，滤干水后倒入小碗
紫米波波茶｜补血益气的做法图解11

步骤11

往小碗里的芋圆加入砂糖，搅拌均匀后待用
紫米波波茶｜补血益气的做法图解12

步骤12

取一个奶锅，倒入鲜牛奶、椰浆、砂糖和3大勺之前浸泡紫米的水 再加一个红茶包，搅拌均匀，小火煮沸，茶包出味后可捞出
紫米波波茶｜补血益气的做法图解13

步骤13

取一个杯子，先倒1/4芋圆波波，再倒1/4紫米，最后倒入热椰浆鲜奶茶，喝前搅拌均匀

紫米波波茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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