秋葵鸡蛋羹—迷迭香

秋葵鸡蛋羹—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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出锅后，淋上一点香油和生抽。看到金黄的蛋羹上碧绿的小星星,论谁都忍不住多吃几口！

秋葵鸡蛋羹的用料

秋葵 100g 鸡蛋 2个
生抽 1汤匙 香油 1汤匙
盐 适量

秋葵鸡蛋羹的做法

秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解1

步骤1

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解3

步骤3

将打好的鸡蛋液里加盐调匀
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解4

步骤4

过滤蛋液后加水调匀
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解5

步骤5

将切好的秋葵轻轻放在鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解6

步骤6

放入蒸锅蒸20分钟
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解7

步骤7

取出，按个人口味淋上香油和生抽
秋葵鸡蛋羹—迷迭香的做法图解8

步骤8

美味的秋葵蒸蛋就做好了

秋葵鸡蛋羹的烹饪技巧

1. 蛋液一定要静置。 2. 蒸的时候加蒙保鲜膜或是倒扣一个盘子，可以防止水汽滴入，蒸出来的鸡蛋羹才平滑细腻。 3. 秋葵一定要挑选嫩的，颜色碧绿没有黑点的，口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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