暗黑料理,咖啡炸鸡块

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有时候做饭,我偶尔会“心血来潮”,往里面加点料,结果时好时坏,但会满足于最后的反差。之前看电视上煮肉,用咖啡粉去腥,本身我很爱喝咖啡,一直好奇最后会出来啥味?于是,今日的炸鸡,就是加了咖啡粉腌制的。

咖啡炸鸡块的用料

鸡腿肉 2个 咖啡粉 适量
鸡蛋液 3~4个 玉米淀粉 适量
白砂糖
料酒

咖啡炸鸡块的做法

暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿去掉骨头,洗净后切成鸡块备用。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块撒入少许盐,白砂糖,倒入咖啡粉(我是直接现磨的,也可以直接用速溶咖啡粉),以及适量料酒,搅拌均匀,腌制15分钟以上。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解3

步骤3

将鸡块放入蛋液中,取出。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解4

步骤4

放入淀粉里,均匀裹上一层淀粉备用。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解5

步骤5

将鸡块放入油锅中,炸至表面有金黄色取出后,再重新放入油锅炸一遍,两次油炸后,外皮会更加的酥脆。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解6

步骤6

吃上一块炸鸡后,口腔里保留着醇香的咖啡味。
暗黑料理,咖啡炸鸡块的做法图解7

步骤7

开吃前炸鸡上挤上少许柠檬汁,增加清香味,还可以配番茄酱吃哦,可根据自己喜好调整搭配。

咖啡炸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-14

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