小猪饼夹，卡通面食

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昨天做了传统的中式面点，那个比较招家中老人喜欢，小朋友一点没什么兴趣。照顾老人的同时，也不能忽略家中小魔王呀，今天再来一款胖嘟嘟的小猪饼夹送给家中小朋友。2019是猪年，自然要做小猪啦，可爱的小猪可以做出超多的造型，这款饼夹操作比较简单，很容易学会，萌萌哒小肥猪可以将一切装进自己肚中，夹肉夹菜，你喜欢什么就往小猪肚中塞什么，又可爱又百搭的小猪面食，快学起来吧=(^.^)=

卡通面食的用料

中筋面粉 150克 牛奶 85克
酵母 1.5克 白糖 5克
红甜菜粉（主面团） 2克 红曲粉（鼻子耳朵） 一点点
竹炭粉（眼睛嘴巴） 一点点 色拉油 适量

卡通面食的做法

小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

将牛奶、酵母、白糖、面粉、红甜菜粉混合放进容器
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

然后分出两个面团，小的5克一个，大的27克一个
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

取27克面团加入一点红曲米粉揉成红色面团盖保鲜膜备用
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

再取5克面团加入一点竹炭粉揉成黑色面团盖保鲜膜备用
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

剩余的主面团平均分成6份滚圆
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

取6个面团的其中一个，擀开成椭圆形
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

表面均匀的刷少许色拉油
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

对折起来轻压一下
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

剩余的5个面团也依次做好盖上保鲜膜备用
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

取出27克的面团，搓成长条，然后均分成18个（1.5克/个）搓成小圆球
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

蘸少许牛奶贴好鼻子和耳朵（如图）
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

剩余的依次做好
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

再取出黑色面团，搓成很细的长条，切一点点搓成圆球，来做眼睛和嘴巴
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解15

步骤15

先做好眼睛，蘸牛奶贴好（如图）
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解16

步骤16

最后做出嘴巴蘸牛奶贴好（嘴巴决定表情，开动你的大脑自由发挥吧）
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解17

步骤17

全部做好放在温暖处进行发酵，发酵至1倍大即可
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解18

步骤18

发酵好，放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火焖2分钟取出即可
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解19

步骤19

成品
小猪饼夹，卡通面食#年味十足的中式面点#的做法图解20

步骤20

成品

卡通面食的烹饪技巧

发酵的时候一定不要发过头哦，会走型的，1倍大就可以了，中途勤观察点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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