桔子豆沙包

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桔子有大吉大利，吉祥如意的寓意。过年的时候做几笼桔子馒头或者桔子包最适合不过了。不仅寓意吉祥还讨小孩欢心！

#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的用料

新良中筋面粉 500克 胡萝卜汁 260克
酵母 5克 豆沙馅 250克
桔子叶 一小把

#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法

#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解1

步骤1

胡萝卜榨汁（用了180克胡萝卜加水80克）倒入面包桶内。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解2

步骤2

加入新良中筋面粉，酵母，搅拌成光滑面团，发酵至两倍大。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解3

步骤3

排气，揉成条状。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解4

步骤4

切成小剂子。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解5

步骤5

取一小剂子按扁，擀成中间稍厚边上薄的圆片放上十克豆沙馅。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解6

步骤6

跟做普通包子一样捏起来。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解7

步骤7

拿一块干净的毛巾把包子包起来，稍微用点力。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解8

步骤8

按压出桔子表面凹凸的纹路。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解9

步骤9

包子皱褶朝上，拿牙签压出小坑，中间再用筷子小端戳出一小洞。弄好将包子稍微压扁一点点（太圆跟桔子不像）。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解10

步骤10

依次弄好，盖盖子醒发二十分钟。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解11

步骤11

冷水上锅，大火烧开，上汽后转中火再蒸12～15分钟，关火后将锅盖稍微漏一小缝隙，焖3分钟左右再开盖。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解12

步骤12

蒸包子的时候将桔子叶用凉开水冲洗干净，抹干水份备用。
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解13

步骤13

包子出锅后装上桔子叶即可。有没有以假乱真的感觉呐！
#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的做法图解14

步骤14

包子麦香浓郁，内馅绵甜，作为过年面点实在太合适了。

#年味十足的中式面点#桔子豆沙包的烹饪技巧

1、平时都会用新良的中式面点粉，但恰好用完了，家里还有好多中式糕点粉，顺手拿了一袋制作。 2、这个量我一共做了25个桔子包子。 3、我的榨汁机会把渣弄得非常细腻所以没有隔渣，如果渣较大的话要隔掉取汁，原汁机可忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 主食 蒸锅

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