茄子胡萝卜饼

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茄子胡萝卜饼的用料

面粉 200G 酵母 3G
茄子 半根 胡萝卜 半根
葱 一根 盐 一小勺
鲜露酱油 少许 豆瓣酱 一小勺
醋 一小勺 五香粉 少许
芹菜末 少许

茄子胡萝卜饼的做法

步骤1

面粉+酵母混合至光滑发酵至两倍大

步骤2

茄子切小块，下一小勺盐抓一抓静置10分钟，捏出多余的水分，胡萝卜刨丝，然后和茄子混合下豆瓣酱，醋，五香粉，鲜露酱油，接着热锅把材料炒熟

步骤3

然后把面团滚圆像包包子一样包住，接着按扁，然后锅内抹少许油煎熟即可，正反面各大约两分钟，火不要太猛。

茄子胡萝卜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 篱笆窗户 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烙 香 饼 主食

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