腊鱼炖肉

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腊鱼炖肉的用料

腊鱼 一条或半条 猪肋条肉 一斤
豆腐干(或豆腐皮, 海带均可) 若干

腊鱼炖肉的做法

腊鱼炖肉的做法图解1

步骤1

肋条肉切块，焯水。 腊鱼剁块。
腊鱼炖肉的做法图解2

步骤2

凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色
腊鱼炖肉的做法图解3

步骤3

加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。
腊鱼炖肉的做法图解4

步骤4

倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。
腊鱼炖肉的做法图解5

步骤5

加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。
腊鱼炖肉的做法图解6

步骤6

出锅。。。。。

腊鱼炖肉的烹饪技巧

这是一道费时间的菜，要提早准备，当然，最后的好味道也决不辜负你等待的时间。。。。祝好胃口啊。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 瑞҉蓓҉咔҉ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 下酒菜 中国菜

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