可乐鸡翅

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陈叨叨叨-

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有时候越是简单的油盐酱醋糖相互之间融合所产生的化学反应有可能是我们这辈子都无法理解的就像今天的可乐鸡翅一样每个步骤都如此简单但每个步骤在整个过程中相互之间悄悄的发生着美拉德反应

可乐鸡翅的用料

鸡中翅	姜片 3g
葱白段 5g	葱丝 2g
可乐适量	盐 4g
生抽 13g	老抽 3g
料酒 15g	白糖 10g

可乐鸡翅的做法

步骤1

准备好姜片、葱段、葱丝或葱花、鸡翅解冻

步骤2

不粘锅烧热加油放入鸡翅煎至两面金黄

步骤3

金黄后放入姜片葱段继续煎出葱姜的香味

步骤4

出香味后加入刚好漫过鸡翅表面的可乐

步骤5

烧开后放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖调味

步骤6

保持中火持续烹烧，烧至汤汁粘稠即可出锅

步骤7

装盘、完成！

可乐鸡翅的烹饪技巧

⭐️小鸡腿小鸡翅都可以来代替鸡中翅噢 ⭐️老抽和酱油的区别就是老抽用来调颜色，酱油用来调味道 ⭐️可乐我喜欢用百事可口可乐甜度没百事高 ⭐️可以选择腌制一会也可以选择像我一样不腌制但不太新鲜的还是腌制一下效果比较好 ⭐️收汁的时候要注意汤汁的粘稠程度水分过少的情况下容易焦糊 ⭐️普通葱段葱花都可以代替鸡翅顶上的那一抹绿。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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