年货之葱香曲奇

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对于童年记忆中那充满葱油饼干的香气、淡淡的盐味，一口下去嘴里被黄油包裹的葱香弥漫开来，酥松又略微酥脆的口感、简直是幸福感油然而生！香葱味道浓郁而清香，做一炉香喷喷的葱香曲奇、香葱烘烤过后，那气味尤其浓厚。

葱香曲奇的用料

黄油 130g 甘汁园糖霜 60g
盐 2g 玉米油 90g
纯牛奶 90g 香葱碎 16g
低筋面粉 350g

葱香曲奇的做法

年货之葱香曲奇的做法图解1

步骤1

所有原材料称重，低筋面粉提前过筛。准备小香葱只保留葱绿、切碎备用。
年货之葱香曲奇的做法图解2

步骤2

黄油取出室温软化，打蛋器打发至松软。
年货之葱香曲奇的做法图解3

步骤3

再加入糖霜、细盐、打蛋器低速打发至黄油变白、体积膨大。
年货之葱香曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入玉米油。
年货之葱香曲奇的做法图解5

步骤5

打蛋器中速搅打至乳膏状。
年货之葱香曲奇的做法图解6

步骤6

再分次加入纯牛奶。
年货之葱香曲奇的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅打均匀。
年货之葱香曲奇的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉、用翻拌刀翻拌成均匀的面糊。
年货之葱香曲奇的做法图解9

步骤9

加入香葱碎、喜欢的可以多加5克。
年货之葱香曲奇的做法图解10

步骤10

然后混合形成比较湿润的面糊。
年货之葱香曲奇的做法图解11

步骤11

面糊混合好装入裱花袋，选用曲奇裱花嘴。
年货之葱香曲奇的做法图解12

步骤12

准备一个不粘烤盘、将曲奇有间隔地挤在烤盘上。
年货之葱香曲奇的做法图解13

步骤13

东菱烤箱提前150度预热、135度烤35分钟（烤箱温度根据自家烤箱的实际情况来定）曲奇整体上色即可、不着急立刻取出，焖2分钟左右。
年货之葱香曲奇的做法图解14

步骤14

取出曲奇放在烤架上完全冷却，凉了就完全酥脆。
年货之葱香曲奇的做法图解15

步骤15

马上快过年了，做上这样一份曲奇，亲朋好友都爱吃！

葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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