椰蓉面包

独家
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面包的用料

高筋面粉 240克 低筋面粉 60克
鸡蛋 2个 牛奶 100克
3克 60克
酵母 5克 黄油(面团用) 30克
黄油(椰蓉馅用) 35克 蛋液 30克
30克 牛奶 25克

面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶放入搅拌盆中。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

搅拌成无干粉状时加入黄油。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团儿后,置于温暖处发酵一小时。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面粉发酵至两倍大小,用手指蘸面粉戳洞,不回缩便是发酵好的状态。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

将面团排气后置于面板上进行松弛,融化好的黄油加入白糖搅拌均匀。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

再加入牛奶、鸡蛋、椰蓉,调制成椰蓉馅儿。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将面团分成两份,一份擀成长方形,抹上厚厚的椰蓉馅儿。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

叠被子
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

叠成三层被子
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

切成均匀的条状,做成成喜欢的形状。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

另一份面团儿分成小份儿之后包馅,切成花瓣形。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

至于烤箱进行发酵
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

40分钟之后发酵成两倍大。
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

入烤箱170度,烤20分钟。
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

烤好出炉,面包互相粘连的地方轻轻一掰就有拉丝的感觉。
椰蓉面包的做法图解16

步骤16

辫子形状的很好吃
椰蓉面包的做法图解17

步骤17

花朵形状的更加香甜,因为馅料放的比较足。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-17

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