杏鲍菇烧鸡翅

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杏鲍菇烧鸡翅的用料

杏鲍菇 整根的鸡翅（就是有翅尖，翅中，翅根的那种）
姜末 甜面酱
料酒 白糖
鸡汁 盐
老抽 黑胡椒粒
干红辣椒一个 香油
蒜瓣

杏鲍菇烧鸡翅的做法

杏鲍菇烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块，洗净控净水分。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净切大点的丁。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解3

步骤3

锅内放少许油烧热，然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解4

步骤4

放姜末和干红辣椒爆出香味。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解5

步骤5

放鸡翅煸炒，鸡翅在锅内多炒一会，炒至鸡翅完全变色，放少许料酒。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解6

步骤6

加少许甜面酱，老抽，翻炒均匀，让鸡翅完全上色。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解7

步骤7

放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解8

步骤8

锅内加足量水，水量要完全的没过鸡翅。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解9

步骤9

加适量盐，少许白糖，适量鸡汁调味。
杏鲍菇烧鸡翅的做法图解10

步骤10

盖锅盖转中火慢炖，炖至锅内的汤汁浓稠，鸡翅软烂时关火（大概半个小时）；放香油，少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可。

杏鲍菇烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-06

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 朋友聚餐 香 家常菜 中国菜

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