【年味】萨琪玛,沙琪玛,马仔
精品
又是年味的一天,萨琪玛,沙琪玛,香港又叫马仔,是一种很传统很古老的食品,从满清就流传至今,应该大家都不陌生,吃起来简单,做起来复杂吗?一点都不复杂,只要做好熬糖的步骤,就不会失败。
萨琪玛的做法
萨琪玛的烹饪技巧
1.面皮擀开之后,每叠一层都要抹上淀粉,不然切条的时候都粘一起,要用手撕开。
2.面条千万不能炸过,会又硬又脆,颜色又老。
3.糖浆一定要熬到位,如果糖浆不够稠,萨琪玛容易散,只要糖浆熬到位,就基本不会失败。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-01-18
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