金针菇大肉水饺

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金针菇大肉水饺 的用料

猪肉馅 400克 金针菇 400克
香油 大葱 1根
酱油

金针菇大肉水饺 的做法

步骤1

将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。

步骤2

利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。

步骤3

姜切粒，葱切葱花。

步骤4

金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒。

步骤5

肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

步骤6

面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。

金针菇大肉水饺 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 煮 香 饺子 主食

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    / 7 金针菇大肉水饺 的做法步骤

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