蓝莓爆浆蛋挞

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西马栀子
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今天又做了几个蓝莓蛋挞，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！再配上一杯热红茶，想想都流口水。

蛋挞的用料

鸡蛋 2个 牛奶 70 克
淡奶 70 克 蛋挞皮 8个
糖 30克 炼乳 7克
新鲜蓝莓 适量

蛋挞的做法

蓝莓爆浆蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶，淡奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。晾凉，
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解3

步骤3

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解4

步骤4

加入过筛后低粉，搅拌均匀成蛋挞液。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮内放入适量的蓝莓
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解7

步骤7

挞水过筛，倒入挞皮内，8分满。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解8

步骤8

入箱预热好的烤箱，上火200度，下火200度。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图解9

步骤9

15分钟左右即可。

蛋挞的烹饪技巧

我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 蛋挞 甜

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