茄汁茄盒

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茄汁茄盒的用料

长茄子 1根 肉馅 150克
番茄酱 2大匙 葱姜蒜 适量
美极鲜料酒 适量 五香粉,淀粉 适量
鸡蛋 1个

茄汁茄盒的做法

茄汁茄盒的做法图解1

步骤1

肉馅加入葱姜末,适量的盐,美极鲜,五香粉,料酒顺一个方向搅匀上劲
茄汁茄盒的做法图解2

步骤2

茄子切片,每两刀切断一次;蒜瓣切片备用;鸡蛋打散,加入适当的的水,淀粉搅拌均匀,淀粉蛋液不要打的太稀也不要太稠
茄汁茄盒的做法图解3

步骤3

将肉馅夹入切好的茄子里做成茄盒
茄汁茄盒的做法图解4

步骤4

锅内入油,茄盒上裹上调好的淀粉鸡蛋液入七八成热,下锅开始炸茄盒,至表面金黄色捞出备用
茄汁茄盒的做法图解5

步骤5

另起锅留底油,蒜片爆香加入番茄酱,炒香后加水,水开后加炸好的茄盒,烧5分钟至汤汁浓稠即可

茄汁茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-10

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