鲜虾饭团

精品
8.4万 浏览 2612 收藏


煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是一个简单的饭团了,在饭团中只要加些酱油或盐,就很有味道了。当然也可以按自己的喜好,选一些蔬菜和肉类当作配料,不但能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料也能在色彩点缀上给你带来好食欲。 今天做的这款鲜虾小饭团除了软米饭之外,我还特地加了一些鲜虾和胡萝卜,不但营养丰富而且造型也很小巧可爱,讨人喜欢。为了体现它的鲜味,制作的过程中无需添加过多调料,只需几勺万字酱油,就很有味道了,无需蘸食,方便游玩携带。 做这个饭团的米饭要稍微硬一些,太软的米饭很黏,不易整形。由于米饭有粘性,整形时最好带一次性塑料手套有利于操作也卫生,如果没有可以在手上抹一点色拉油。可爱的鲜虾饭团,你值得尝试下!

鲜虾饭团的用料

鲜虾 8只 海苔条 8片
米饭 1大碗 火腿 50克
胡萝卜 50克 熟芝麻 少许
万字酱油 2大勺 料酒 1小勺

鲜虾饭团的做法

鲜虾饭团的做法图解1

步骤1

胡萝卜、火腿切碎粒,鲜虾去壳去虾线洗净。
鲜虾饭团的做法图解2

步骤2

锅中水烧开,加入料酒,倒入虾仁焯熟沥水备用。
鲜虾饭团的做法图解3

步骤3

热锅放少许油,倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。
鲜虾饭团的做法图解4

步骤4

倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。
鲜虾饭团的做法图解5

步骤5

将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。
鲜虾饭团的做法图解6

步骤6

混合后的米饭放入容器,倒入万字酱油后,搅拌均匀。
鲜虾饭团的做法图解7

步骤7

戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。
鲜虾饭团的做法图解8

步骤8

在饭团中间部位裹上海苔条。
鲜虾饭团的做法图解9

步骤9

最后将饭团整一下型,食用时洒上熟芝麻即可。

鲜虾饭团的烹饪技巧

1、此款饭团主要是体现它的鲜味,所以无需添加过多调料,只需一点万字酱油加入饭团,就很有味道了,无需蘸食,方便携带。 2、饭团种类很多,使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,都能够做出各种不同风味的饭团。 3、烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上。如果不想沾手就带上一次性手套沾点水来捏也可以。 4、使用万字酱油,不会破坏本身食材的鲜味,体现了食材的原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-11

你当前的位置:豆果美食 > 鲜虾饭团

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鲜虾饭团的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活