土豆炖排骨

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土豆炖排骨 的用料

排骨 青椒
香菇 胡萝卜
土豆 姜
花椒 八角
蒜 葱
白糖 酱油
料酒 盐

土豆炖排骨 的做法

土豆炖排骨 的做法图解1

步骤1

土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
土豆炖排骨 的做法图解2

步骤2

排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。
土豆炖排骨 的做法图解3

步骤3

炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。
土豆炖排骨 的做法图解4

步骤4

加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
土豆炖排骨 的做法图解5

步骤5

放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
土豆炖排骨 的做法图解6

步骤6

最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

土豆炖排骨 的烹饪技巧

加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-12

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 咸

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