宫保鸡丁

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我觉得我哪一顿饭要是没有辣椒可能会活不下去，哎，想做点清淡的结果还是做了辣菜，这可不要好~

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 黄瓜
花生 干辣椒 适量
糖 醋
盐 油
生抽 鸡精
花椒粉 淀粉
葱 姜

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，花椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱花干辣椒备好，姜切丝
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅烧热，下入花生加热一下，如果是生的多炒一会，熟的就加热即可
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中下油，爆香葱姜，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生一起熬制
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀，出锅啦

宫保鸡丁的烹饪技巧

糖醋汁比例自己掌握，个人口味不同可酌情删减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 小七爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 朋友聚餐 川菜

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