扁豆焖面

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扁豆焖面的用料

扁豆 20根 面条 8两
蒜末 3瓣 生抽 1汤勺
醋 1汤勺 糖 1茶勺
盐 适量

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

热锅多下些油先煸炒扁豆（多煸一会儿，因为扁豆生食会有毒哦）
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

把蒜瓣用压碎器或者刀切成蒜末
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

这是再翻炒几下扁豆几乎熟了，把面条铺放在扁豆上面，绕着锅边倒开水，刚末过扁豆为宜。
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

接着绕着锅边浇入1汤勺醋、1汤勺生抽、1茶勺老抽。再把蒜末倒在面上、撒入1茶勺糖。盖上锅盖，把火调到中火。
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

大概1520分钟左右，打开锅盖，水已蒸发干，撒入少许盐翻炒面条。挑一根面条品尝芯以软便成熟。（如果还未熟再放些水盖上锅盖焖一会吧）

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 欧媛TUTU 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 主食 面条

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