花生糯米滋

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Hey_August
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以前买过红豆糯米滋，很甜特别好吃，去超市见到有卖糯米粉的，就想自己尝试一下，做出来的味道也不错

花生糯米滋的用料

糯米粉 150g左右 花生 100g左右
芝麻 适量 红枣 6-10粒
红糖（或砂糖） 少量 淀粉 少量
椰丝 适量 奶粉一勺（或牛奶） 适量

花生糯米滋的做法

花生糯米滋的做法图解1

步骤1

将花生米干炒一下（锅里加花生米，干炒几分钟，花生表皮的水分都烤干了，就很好去皮了），去皮（小心烫到，拿手里轻轻搓两下就掉了），放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎，红枣用水泡一会儿
花生糯米滋的做法图解2

步骤2

红枣切碎，拌入花生碎中，加入熟芝麻（花生和芝麻的比例大概1：1，喜欢香一点的，可以多放点芝麻）放一点红糖拌匀，做好馅料了
花生糯米滋的做法图解3

步骤3

在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖，加入适量热水，和成面团，在擀面板上撒上淀粉，取一点面团擀成饺子皮样的薄片
花生糯米滋的做法图解4

步骤4

将馅料放在面饼中心，包起来，拿手搓成小圆团
花生糯米滋的做法图解5

步骤5

所有面团捏完之后，放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后放入椰丝中滚一下即可

花生糯米滋的烹饪技巧

擀面板上要撒一点淀粉，防止面团太粘 如果有葡萄干等，可以代替红枣做馅料，一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 Hey_August 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 蒸

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