酸奶蛋糕

精品
1820610 浏览 61652 收藏

食材清单

低粉 40克 酸奶(原味、浓稠的) 200克
植物油(玉米油等无味道的油) 30ml 60克
鸡蛋 4个 玉米淀粉 20克

烹饪步骤

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黃、植物油、酸奶混合均匀。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉和玉米淀粉
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

糖分3次加入蛋白,用打蛋器将蛋白打至硬性发泡,即蛋白霜能拉出尖角。这时插入一支筷子,筷子可以直立不倒。用中低档打出来的蛋霜比较稳定不消泡。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊那里,切拌均匀即可,不能搅拌。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜内,由下往上翻拌和切拌均匀。一定要完全拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入模具,倒进8吋的蛋糕模也可以。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

预热烤箱,180度上下火 烤20分鈡。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

晾凉放冰箱冷藏吃起来口感像轻乳酪蛋糕。每家烤箱温度不同,自己调整。

创建时间:2012-12-14 19:54:01

你当前的位置:豆果美食 > 酸奶蛋糕

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存