冬瓜丸子汤

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baixiong

baixiong

2008-08-03
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

冬瓜丸子汤的做法步骤

1. 1、冬瓜切片待用。
2、猪肉剁成泥,加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉,沿一个方向划圈搅拌,使其上劲,成胶蓉状。
3、锅内做水,等水开后改小火,用小勺子辅助,将肉末做成小丸子,小心放入锅内。
4、丸子全做好后,除去浮沫,炖十分钟后放入冬瓜,加适量盐(少放点儿,因为丸子里已有味了)、鸡精调味,等冬瓜熟了后起锅装碗,撒上香菜碎即成。

分类:

煲汤
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