创意彩虹包子

精品
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每天早餐吃的看见的都是白白的包子,弄的我真是有些视觉疲劳。为什么包子就一定要白色的呢?

创意彩虹包子的用料

南瓜 适量 紫薯 适量
面粉 400g 肉馅 适量
牛奶 250g 酵母 3g
绿茶粉 适量

创意彩虹包子的做法

创意彩虹包子的做法图解1

步骤1

原料图
创意彩虹包子的做法图解2

步骤2

南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用
创意彩虹包子的做法图解3

步骤3

牛奶热温,融化酵母。分成四份
创意彩虹包子的做法图解4

步骤4

牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份
创意彩虹包子的做法图解5

步骤5

南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵
创意彩虹包子的做法图解6

步骤6

肉馅按照调饺子馅的方式调味
创意彩虹包子的做法图解7

步骤7

发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。
创意彩虹包子的做法图解8

步骤8

分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
创意彩虹包子的做法图解9

步骤9

卷成筒滚几下。
创意彩虹包子的做法图解10

步骤10

切片。
创意彩虹包子的做法图解11

步骤11

取一片擀成圆饼,包入肉馅。
创意彩虹包子的做法图解12

步骤12

做成包子。
创意彩虹包子的做法图解13

步骤13

不做包子的话,里面包入面团,就是馒头了。剩下的边角碎料,我做了蝴蝶,花等。
创意彩虹包子的做法图解14

步骤14

南瓜比较黏,所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮!
创意彩虹包子的做法图解15

步骤15

做好的包子送入温暖处发酵。
创意彩虹包子的做法图解16

步骤16

蒸20-25分钟即可。

创意彩虹包子的烹饪技巧

南瓜蒸熟后,里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏,千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多,所以,建议用四分之一个小南瓜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-16

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