解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』

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栖凤梧桐
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前阵子买了满满一箱苹果，整间房子里都是香甜的苹果味。就那么伴着香气吃啊吃啊，直到那箱苹果慢慢从水灵灵变成了干瘪。不再那么脆甜，吃苹果的热度也没原来高涨了。猛然想起了许久没吃的麦家苹果派，自己动手，丰衣足食。在冒着小雨的周日下午，香酥的派皮，滚烫酸甜的苹果馅，热乎乎的陪伴

酥皮苹果派的用料

苹果 3个 黄油 20g
水 20g 砂糖 20g
玉米淀粉 5g 冷冻酥皮 4个

酥皮苹果派的做法

解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解1

步骤1

苹果去皮后切1cm小块
解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解2

步骤2

苹果、水、砂糖、黄油放小锅中，煮开调小火再煮至苹果粒软
解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉，混合均匀
解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解4

步骤4

小火煮至粘稠 放凉备用
解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解5

步骤5

酥皮上放入苹果馅料
解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』的做法图解6

步骤6

将酥皮对折成三角形，压紧边缘，再用叉子压出横条纹（或者用一个圆形的小碗在方形酥皮上压出一个面片，将带有圆形的酥皮扣在一个正方形酥皮上，在圆洞位置放入苹果馅）表面刷蛋液 放冰箱冷藏30分钟松弛 烤箱预热180度，烤约15-20分钟，表面金黄即可

酥皮苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-17

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 下午茶 痛风

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