洛阳白菜

精品
20.0万 浏览 1549 收藏
收藏
梁大猫爱吃鱼
梁大猫爱吃鱼
＋ 关注

麻辣白菜的用料

白菜 里脊肉 50克
葱末 2份 姜末
蒜末 麻酱
麻椒 干辣椒
淀粉

麻辣白菜的做法

步骤1

白菜切菱形块，里脊肉切3×5cm的片。

步骤2

里脊肉用淀粉抓匀备用，淀粉可多放一点，抓的稠一点，这样肉片的口感会比较嫩滑。

步骤3

调芝麻酱，稍稠一些。

步骤4

热锅烧油，放入1/2葱末、姜末，少许麻椒炝锅，倒入白菜，翻炒几下，倒入清水，量为淹过一半白菜为宜，加适量盐，盖上锅盖。

步骤5

另起一锅，溜肉片，熟了捞出一边备用。

步骤6

白菜熟了连汤一并倒入盆中，将熟好的肉片铺在白菜上，放另外1/2葱末、蒜末，堆于顶上。

步骤7

热锅，倒入油，再放干辣椒段，麻椒，炒出红油立马浇在葱末和蒜末上，爆出香味。

步骤8

倒入调好的麻酱，喜欢吃麻酱可以多放一点。

麻辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

©本菜谱的做法由 梁大猫爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 辣 中国菜 河南菜

麻辣白菜的其他做法更多

麻辣白菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 洛阳白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 洛阳白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活