电饭煲蛋糕

精品
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电饭煲蛋糕的用料

低筋粉 100g 鸡蛋 3个
牛奶100ml 50g
泡打粉 3g 橄榄油 10g

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清,加一点盐,打发蛋清,分次加入白砂糖,我打了大概20分钟,成摩丝状,筷子插入不倒。(本人觉得做蛋糕的乐趣也就在此,因为它是蛋糕成败的关键)

步骤2

蛋黄里加入糖,牛奶、油,低筋粉、泡打粉,从下往上拌匀。

步骤3

将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里,分三次,最后一次把蛋黄糊加入到蛋清里,据说可以减少气泡产生。

步骤4

电饭煲擦油预热,摁下煮饭键跳起后便把面糊倒入,提起锅上下晃动一下,去除气泡。
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

摁下煮饭键,大约两分钟后跳起,闷15分钟,再次摁下煮饭键,再跳起后再闷15分钟。就OK啦!

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-18

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