预热节日季---『圣诞姜饼』

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姜饼，这款用姜和面粉做成的食物，无论是古罗马帝国还是伊丽莎白女王，它都被欢迎着。姜饼屋 姜饼人也是节日的象征，满街的圣诞气氛越发浓厚了，忍不住在家开始做这应景的点心。包上包装，作为礼物送给大小朋友，薄脆暖胃的姜饼会让收礼物的人欢喜，若是家里有小朋友，和ta一起享受制作的过程并让ta拿去给小伙伴分享，这个将是更幸福的。

圣诞姜饼的用料

黄油 30g 糖粉 30g
肉桂粉 1g 姜黄粉 2g
低粉 150g 水 25g
蜂蜜 20g 全蛋液 15g
牛奶（刷表面用） 10g

圣诞姜饼的做法

预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解1

步骤1

将糖粉、肉桂粉、姜粉、低粉过筛混合
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解2

步骤2

融化的黄油与水、蜂蜜、全蛋液一起倒入粉中，混合均匀
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，放保鲜盒中入冰箱冷藏松弛1小时
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解4

步骤4

将面团取出后擀成厚约5mm的面饼,表面盖保鲜膜松弛20分钟左右
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解5

步骤5

用叉子在面团表面均匀扎上孔 以便烤的时候透气
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解6

步骤6

用饼干模刻出形状
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解7

步骤7

用铲子类的辅助工具将刻好的饼干移至烤盘中，表面刷牛奶
预热节日季---『圣诞姜饼』的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，饼干烤15-20分钟后晾凉 也可根据喜好用蛋清 糖霜及色素做装饰糖霜，在饼干表面做相应装饰

圣诞姜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 圣诞节 甜 饼干 烘焙

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