懒人版红烧肉

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红烧肉曾是大爱的一道菜，只是人太懒了，做得次数多了渐渐地开始嫌麻烦，于是这次老公说想吃红烧肉的时候，用压力锅随手搞了个懒人快捷版出来，其实味道也蛮不错的，呵呵

懒人版红烧肉的用料

五花肉 葱
姜 蒜
白糖 酱油
其它辅料

懒人版红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块、葱切段、姜切大片、蒜拍散备用

步骤2

肉放到压力锅中，放三大匙白糖、两匙老抽（上色）、生抽适量（调咸淡用的，根据个人口味加），葱姜蒜以及所有辅料（如花椒、八角之类，想放什么都可以）都加进去

步骤3

放水至刚刚没过肉为止，盖锅调保压十五分钟

步骤4

锅盖能打开后不要盛出，把锅再调加热，至汤汁收得差不多时，关电源，肉装大碗，汁淋在上面，即可上桌了

懒人版红烧肉的烹饪技巧

1、切五花肉时要每块肉上都带有肉皮、肥、瘦才好吃 2、我用的是旋钮式调节的电饭煲，开盖后再次加热时要盯着点及时关火，因为没有压力时旋钮是不回转的，会一直热下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-21

©本菜谱的做法由 elsalong 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 下酒菜

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