鱿鱼炖土鸡的做法
鱿鱼炖土鸡的烹饪技巧
1•鸡肉必须加酒煮一道,去掉浮沫,才能继续下一步,否则会有难闻的味道。
2•香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中,并且文火炖30分钟以上,才会更加鲜香。(喜好滋补的姐妹可加入枸杞等)
3•蘸碟可加入小山椒,鲜酱油,香菜,最后以熟油浇之,是针对炖鸡的专门蘸料,非常好吃。
4•加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。
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创建时间:2012-12-22
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