超详解俄式小吃－冷酸鱼

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粉红色长耳兔Elaine
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酸甜可口，充满异国风情的冬日下酒菜。

冷酸鱼的用料

带鱼 2条 番茄酱 适量
番茄沙司 适量 橄榄油 适量
醋 适量 糖 适量
葱 适量 姜 适量
高度白酒 适量 甜辣酱 少许

冷酸鱼的做法

超详解俄式小吃－冷酸鱼的做法图解1

步骤1

处理带鱼：洗干净，用刀刮去表面白色的东西
超详解俄式小吃－冷酸鱼的做法图解2

步骤2

煎熟，呈金黄色备用
超详解俄式小吃－冷酸鱼的做法图解3

步骤3

倒入少许油，葱姜蒜炒香后捞出
超详解俄式小吃－冷酸鱼的做法图解4

步骤4

番茄酱与番茄沙司按3：1的比例放入。倒入高度白酒，白醋，白糖，少许生抽，少许甜辣酱，少许味精

步骤5

让带鱼包裹在汁中，成盘。冷藏。即吃即取。

冷酸鱼的烹饪技巧

鱼一定要洗干净，煎熟，要不然会很腥。不要吝啬酒，多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-24

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 酸

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