腐乳风味火鸡卷

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今年的圣诞节，以“中国式圣诞”为主题，出了两道围绕这个主题的菜谱。明年做什么，那只有到时候才能知道啦。 圣诞节吃火鸡是流传已久的传统，但正如很多朋友所顾虑的一样，一只大火鸡不适合摆在中国家庭的餐桌，价格贵且吃不了，会被浪费。而我们对于圣诞节大多都是过一个气氛，少有那么多传统的讲究，所以嘛，吃不了火鸡咱吃个火鸡翅意思意思也ok哈。 火鸡翅的肉相比普通鸡翅较为紧实，如果直接烤箱烤，成品滋润度差一些，可能会出现翅尖比较干的情况。所以建议在烤制的过程中，多次刷上余下的料汁或者蜂蜜，为了更好的滋润火鸡肉。火鸡翅比较大，一个鸡翅膀顶一只小型三黄鸡的个头，所以剔骨后比较容易卷成卷，烤熟后切片食用。 这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅，把西方的食材用咱们东方的调味料来料理，算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味，也可以换成其他风味的，比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存，避免过久的暴露在空气中风干，影响口感。