里脊肉饼

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这个小饼是我偷懒买来的，我只是煎了下里脊

里脊肉饼的用料

猪里脊肉 适量 发面小饼 3-4个
黄瓜 一个 蚝油 适量
味极鲜酱油 少许 白糖 少许
盐 少许 玉米淀粉 少许
蛋清 少许 黑胡椒粉 少许

里脊肉饼的做法

步骤1

将猪里脊肉洗净，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蚝油，味极鲜酱油，糖，盐，黑胡椒粉，水淀粉，蛋清抓匀腌制4小时以上。我一般是头天晚上腌制，第二天用。

步骤2

黄瓜洗净切片待用。电饼铛预热，抹上薄薄一层黄油或者食用油，将腌制好的里脊拍上一层干面粉，煎熟

步骤3

买来的小饼从中间片开（留一小部分上下能连着就好）夹入黄瓜片和煎好的里脊就好了

里脊肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 香 小吃 煎饼 12-23个月

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