三文鱼奶油意面

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三文鱼奶油意面的用料

意面 100克 蘑菇 3朵
三文鱼 10片 西兰花 1朵
胡萝卜 半根 洋葱 1/4个
淀粉 1大勺 水 20克
黄油 10克 淡奶油 50克
盐 1/2小勺 罗勒碎 1/2小勺
芝士粉 1小勺

三文鱼奶油意面的做法

步骤1

小半锅水，加1/4小勺盐，两三滴植物油，搅匀，大火煮开后，加入意面。不时搅拌以防粘底，煮开后保持沸腾5分钟，关火，加盖。焖半小时，滤干。

步骤2

蘑菇、西兰花、胡萝卜洗净，切开。洋葱洗净，切碎。

步骤3

西兰花、胡萝卜放入蒸锅，水开后保持沸腾5分钟左右，至筷子可以轻松穿透胡萝卜，关火。

步骤4

三文鱼用凉开水冲洗干净，切成1厘米左右的厚片。在平底锅内加一点植物油和盐，用中火煎至两面都变色。

步骤5

另取一锅，中火加热黄油，用锅铲把黄油均匀涂在锅底和四周。加入洋葱碎，煸炒至熟。再加入蘑菇，翻炒至半熟。

步骤6

一次性加入煮熟的西兰花、胡萝卜、滤干的意面、淡奶油、盐1/4小勺、罗勒碎和芝士粉，搅拌均匀，中火煮2-3分钟。

步骤7

淀粉用水调匀，边搅拌边倒入，将水分略收干后装盘。

三文鱼奶油意面的烹饪技巧

切洋葱时嘴里含一口水，就不会流泪了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-26

©本菜谱的做法由 丹丹的美食笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 主食 面条

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