香烤羊腿

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前段时间买了一个羊腿，趁着周末在家赶紧烤起来，想吃自己烤，卫生又好吃！ 今天与大家分享这道孜然风味烤羊腿，烤好后口感又香又嫩，一般烤羊腿都是腌制好直接烤，今天与大家分享这道烤羊腿，简单快手，烤出来的羊腿外焦里嫩，特别好吃！接下来我们一起来制作吧！～

香烤羊腿的用料

羊腿 约2.4斤 孜然粉 5g
蚝油 8g 料酒 20ml
酱油 1勺 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
盐 依个人口味

香烤羊腿的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解1

步骤1

买了一只羊腿，比较大，洗干净。
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解2

步骤2

再切开，不然不好烤！
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解3

步骤3

加入蚝油，按个人口味加入食用盐！
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解4

步骤4

再加入料酒！(可以适当多些，去腥味)
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解5

步骤5

戴上食品手套给羊腿按摩，均匀吸收到调味料！放入冰箱腌制24小时！
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解6

步骤6

腌制好的羊腿放入高压锅中，加入水，水量在高压锅的水位线上！再加入八角，桂皮，香味！盖上盖子，烧开，转小火压35分钟！关火后，待高压锅解压后再将盖子打开！
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解7

步骤7

高压锅压好的羊腿取出，放在垫油纸的烤盘里！入烤箱中层！
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解8

步骤8

上下管180度烤20分钟！(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解9

步骤9

20分钟，撒上孜然粉，烤箱200度烤15分钟即可！(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
#多力金牌大厨带回家-北京站#香烤羊腿的做法图解10

步骤10

烤好的羊腿，有没有诱惑到你？正是吃羊肉的季节，想吃做起来！

香烤羊腿的烹饪技巧

烤箱温度及时间仅供参考，具体时间及温度根据自家烤箱性能另定！ 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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