韩式拌韭菜(韭菜泡菜)

独家
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与白菜泡菜不同,不用腌制很长时间,即做即吃,能够补肾、有利于预防便秘,美容养颜改善肤色。活化肌肤延缓衰老,保持身材轻便康健。泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。有利于肠道健康,促进营养物质吸收。有效防治高血压、糖尿病等疾病。

拌韭菜的用料

小葱 5颗 韭菜 两把
虾酱 一勺 辣椒粉 适量
半个 一头半
一小块 洋葱 四分之一个
海带 适量

拌韭菜的做法

韩式拌韭菜(韭菜泡菜)的做法图解1

步骤1

把海带切成小块,煮海带水十分钟左右

步骤2

把小葱,韭菜洗净,晾干,切成小段

步骤3

姜,蒜(蒜比姜要多,否则做出来姜味太大),梨削皮,适量洋葱放入搅碎机搅成泥

步骤4

将蒜姜梨泥等放入放入辣椒粉中,再放入一勺虾酱,海带水,适量白糖,搅拌

步骤5

将酱料放入韭菜段和小葱段里,带上一次性手套抹匀,不要用力,轻轻地,保持韭菜状态(尝一下,太咸就再加点洋葱泥,太淡加点盐)

步骤6

放入保险盒,用塑料膜压出多余空气,封起来保存。存一天口味就很好了!

拌韭菜的烹饪技巧

韭菜选用嫩一点 长得壮的,尝起来有点韭菜的甜味 海带水用完后,海带可以切成丝做成凉菜,不要浪费 没有买到鱼露,有鱼露的可以滴两滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-20

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