咖喱土豆

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这是之前做过的一道咖喱土豆，味道远没有今天的椰香咖喱鸡翅浓郁

咖喱土豆的用料

洋葱 土豆
胡萝卜 鸡
油 盐
生抽 料酒
淀粉 鸡蛋
葱姜蒜 咖喱块

咖喱土豆的做法

步骤1

鸡斩块，用盐、料酒、生抽、葱姜蒜、蛋清、淀粉抓匀，腌制20分钟。

步骤2

土豆、洋葱、胡萝卜均切块。土豆泡在清水中不易变黑。

步骤3

热锅凉油，炒入沥干的鸡块，半煎半炒至两面金黄，炒入葱姜蒜，煸出香味。

步骤4

加料酒，生抽，翻炒均匀。

步骤5

加入沥干的土豆、胡萝卜，翻炒均匀，加入开水没过食材，加入咖喱酱、盐，炒匀。大火烧开转小火，盖上锅盖焖25分钟左右即可。

咖喱土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-29

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 咖喱味 辣

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