蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味

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冬季天气寒冷,受凉后容易感冒咳嗽,而且很多小孩子一旦咳嗽很不容易好,吃药太多对身体伤害我越多,做一些药食同源又好滋味的食品来调理咳嗽是很好的,蜜炼金桔柠檬膏,甜甜的味道,还具备润肺止咳化痰之效,每天冲饮两杯,孩子很喜欢喝,咳嗽也慢慢好转了!只要有一点耐心,很容易成功!

柠檬膏的用料

金桔 500克 柠檬 1个
黄冰糖 500克 2克
100克

柠檬膏的做法

蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解1

步骤1

金桔500克清洗干净,可以用盐水泡十几分钟后再搓洗几遍。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解2

步骤2

把金桔对半切开,剜去籽。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解3

步骤3

去籽后再把半个金桔切成四半,这样容易熬制。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解4

步骤4

柠檬一个切片,去掉籽。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解5

步骤5

开小火,把500克黄冰糖放入不粘锅,放100克水熬,注意水不要多,这点水是为了加速黄冰糖融化。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解6

步骤6

小火慢熬,黄冰糖逐渐融化,如果冰糖块大的可以敲碎再熬。熬的时候不断用勺子搅拌,避免粘锅。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解7

步骤7

熬到冰糖大部分都融化了,感觉有些粘稠变少了的时候可以放入切好的金桔。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解8

步骤8

金桔放进去后糖浆感觉很少了,不要怕,小火继续熬,不断搅拌,金桔的水份会熬出来,汤汁会变多。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解9

步骤9

熬十几分钟后会感觉糖浆越来越稀了,小火继续搅拌熬制,这样子时可以放柠檬片了。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解10

步骤10

放入柠檬片后小火继续熬,注意要一直守在锅边,不断搅拌,不要糊锅。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解11

步骤11

小火继续熬制,加一小勺盐,会让金桔柠檬膏的味道更好!
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解12

步骤12

慢火熬,熬到快一个小时左右时糖浆变少,颜色变深,金桔和柠檬很透明的感觉了。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解13

步骤13

用小勺子挖一块,颜色很漂亮,金红透亮,糖浆不稀,但也能滴落的状态就好了!关火,趁热装入密封瓶里,可以保存一个月不坏!
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解14

步骤14

熬好的金桔柠檬膏颜色很漂亮,味道也非常好。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味的做法图解15

步骤15

每天挖一勺冲一杯开水,止咳化痰好滋味!

柠檬膏的烹饪技巧

1.黄冰糖效果最好,尽量不要用其他冰糖代替。 2.全程小火,守在锅边,不要开小差离开,否则糊锅会熬失败。 3.我用的大柠檬,如果柠檬比较小可以用两个。 4.熬好后趁热装瓶,因为金桔柠檬膏放凉后会变硬,不容易装瓶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-20

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