杏仁太妃糖

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君子恩
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秒杀市售太妃糖，好吃到飞起来!快和我一起学起来! 我一边码字一边吃糖，太惬意了!几个朋友来家里，几下就给我吃光了，纷纷要求我多做点给她们，吃货们味蕾是不会骗人的

太妃糖的用料

淡奶油 430克 熟大杏仁 200克
赤红糖 60克 麦芽糖 80克

太妃糖的做法

杏仁太妃糖的做法图解1

步骤1

先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟。
杏仁太妃糖的做法图解2

步骤2

准备好其他食材
杏仁太妃糖的做法图解3

步骤3

将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。
杏仁太妃糖的做法图解4

步骤4

期间不停搅拌哦。
杏仁太妃糖的做法图解5

步骤5

一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。我熬到107度，如果家里没有温度计，可以准备一碗干净的冷水放在旁边，把糖浆滴到水里，然后再捞起来看一下糖浆的软硬度，它的软硬度就是成品糖的硬度。
杏仁太妃糖的做法图解6

步骤6

糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内。
杏仁太妃糖的做法图解7

步骤7

用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。
杏仁太妃糖的做法图解8

步骤8

放进烤盘内，用手按压平整。
杏仁太妃糖的做法图解9

步骤9

切条状
杏仁太妃糖的做法图解10

步骤10

切小，用糖纸包起来，室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择！
杏仁太妃糖的做法图解11

步骤11

成品图
杏仁太妃糖的做法图解12

步骤12

成品图

太妃糖的烹饪技巧

如果不喜欢杏仁，可以换其他坚果，也可以不放坚果，相对于放了坚果的成品，口感会软一些。 糖浆一定要熬到位，不然糖就会不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 零食 煮 一家三口

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