京葱烧肉

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曹小厨·Chef.Cao
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京葱烧肉的用料

熟方肉 300g 葱 3根
姜 2-3片 黑胡椒 2g
鸡精 4g 生抽 25g
老抽 5g 蚝油 8g
水 适量 白酒 10ml
冰糖 3颗 葱油 50g

京葱烧肉的做法

京葱烧肉的做法图解1

步骤1

三根大葱切段，方肉切薄片
京葱烧肉的做法图解2

步骤2

准备3颗冰糖
京葱烧肉的做法图解3

步骤3

起锅，倒入葱油，这里用的还是我自己炸制的葱油，可以参考我的其他菜谱
京葱烧肉的做法图解4

步骤4

葱段下锅，转小火慢慢煎
京葱烧肉的做法图解5

步骤5

煎到焦黄，捞出备用
京葱烧肉的做法图解6

步骤6

把葱姜，老抽，生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，白酒和冰糖下锅，加一点热水，转大火烧开，调料的味道已经够咸度了，所以不需要放盐了
京葱烧肉的做法图解7

步骤7

下入肉片，大火翻炒
京葱烧肉的做法图解8

步骤8

2-3分钟后，把煎好的葱段下锅翻炒一下
京葱烧肉的做法图解9

步骤9

想要香上加香，那就再淋上一小勺葱油，就可以出锅了

京葱烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载

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