想去迪士尼的奶黄包

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今天要带金总出去玩耍 就不捏包子了 偷个懒 做个奶黄馅儿 贴个糯米纸 迪士尼的图案喜欢哪个贴哪个～

奶黄包的用料

中筋面粉 200g 酵母 2g
细砂糖 25g 温水 110g
奶黄馅儿： 鸡蛋 2个
细砂糖 50g 黄油 50g
牛奶 65g 低筋面粉 50g

奶黄包的做法

想去迪士尼的奶黄包的做法图解1

步骤1

将面粉和细砂糖称重
想去迪士尼的奶黄包的做法图解2

步骤2

酵母放入10g温水中醒一醒
想去迪士尼的奶黄包的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌均匀
想去迪士尼的奶黄包的做法图解4

步骤4

将剩下的温水慢慢倒入面粉中 搅拌成絮状
想去迪士尼的奶黄包的做法图解5

步骤5

取出反复揉搓至表面光滑
想去迪士尼的奶黄包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜开始第一次发酵 可以坐锅温水
想去迪士尼的奶黄包的做法图解7

步骤7

鸡蛋加入牛奶和细砂糖
想去迪士尼的奶黄包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
想去迪士尼的奶黄包的做法图解9

步骤9

黄油加热成液体 待凉后加入
想去迪士尼的奶黄包的做法图解10

步骤10

快速拌匀
想去迪士尼的奶黄包的做法图解11

步骤11

筛入低筋面粉
想去迪士尼的奶黄包的做法图解12

步骤12

顺时针搅拌均匀
想去迪士尼的奶黄包的做法图解13

步骤13

放入蒸锅 大火蒸 间隔3分钟用筷子搅拌一下
想去迪士尼的奶黄包的做法图解14

步骤14

拌匀
想去迪士尼的奶黄包的做法图解15

步骤15

这是蒸好的
想去迪士尼的奶黄包的做法图解16

步骤16

面团发酵至两倍大 拉开内部成蜂窝状
想去迪士尼的奶黄包的做法图解17

步骤17

取出排气揉成长条 分成8份
想去迪士尼的奶黄包的做法图解18

步骤18

取一个擀成中间厚四周薄的圆形
想去迪士尼的奶黄包的做法图解19

步骤19

奶黄馅儿搓圆放在中间
想去迪士尼的奶黄包的做法图解20

步骤20

捏包子一样收口
想去迪士尼的奶黄包的做法图解21

步骤21

揉圆后依次放入蒸笼 间隔一定距离 放上卡通糯米纸
想去迪士尼的奶黄包的做法图解22

步骤22

上蒸锅 二发15分钟之后 大火蒸15分钟闷5分钟
想去迪士尼的奶黄包的做法图解23

步骤23

蒸熟后糯米纸会很自然地依附在包子上

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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