小熊挤挤面包

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孩子特喜欢小熊，于是做了几个小熊挤挤面包，都是用的纯天然色素，给孩子吃着也放心。孩子很喜欢，捧在手了很久都舍不得吃。

面包的用料

高粉 300克 清水 190克
细砂糖 25克 盐 2克
酵母 3克 玉米油 20克
奶粉 10克 可可粉 6克
竹炭粉 2克 南瓜粉 5克

面包的做法

小熊挤挤面包的做法图解1

步骤1

主料中所有的食材全部放入面包机中，和成一个面团。面团需要揉至扩展阶段，能拉出膜，破裂的洞呈不规则的状态。
小熊挤挤面包的做法图解2

步骤2

面团分成四份，分别加入可可粉，南瓜粉和竹炭粉，将色粉揉入到面团中，剩下一个白色的原色面团。
小熊挤挤面包的做法图解3

步骤3

将豆沙馅儿分成小份，滚成圆形备用。
小熊挤挤面包的做法图解4

步骤4

将和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的两倍大。
小熊挤挤面包的做法图解5

步骤5

将每一份面团取出来轻压排气，平均分成50克每份的小面团儿。将小面团擀扁，中间包入一颗豆沙馅儿，像包包子一样将口收好。
小熊挤挤面包的做法图解6

步骤6

其它三色面团也是同样的操作方法。
小熊挤挤面包的做法图解7

步骤7

收口全部朝下，将小面团整理成圆形，放在八寸不粘蛋糕模具中。
小熊挤挤面包的做法图解8

步骤8

每一种颜色面团额外还会剩余小部分，取白色的面团分成三克每份当作小熊的耳朵。剩下的面团擀薄，用裱花嘴压出圆形当作小熊的鼻子。
小熊挤挤面包的做法图解9

步骤9

将耳朵和嘴巴装饰在圆形面团上。整理好形状后放入烤箱进行第二次发酵。
小熊挤挤面包的做法图解10

步骤10

二次发酵至原来的1.5倍大，ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上火165度，下火170度，烘烤25分钟左右，全程都需要盖上锡纸，防止表面上色。
小熊挤挤面包的做法图解11

步骤11

出炉后用色素笔画上眼睛和鼻子，小熊模样立马变得生动起来。
小熊挤挤面包的做法图解12

步骤12

松软可口，甜甜蜜蜜，好看又好吃。
小熊挤挤面包的做法图解13

步骤13

做法也不难，有时间试试看吧。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

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分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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