喜庆又好吃的黄金芋头酥

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小时候，在我的眼里，芋头是这世界上最好吃的菜，比红烧肉那些好吃百倍，每次家里做了芋头，总要多吃上一碗饭。这次发现平时买菜的地方竟然有荔浦芋头，一口气买了8斤，一家人又可以吃上最好吃的芋头了，话不多说，超喜庆的黄金芋头酥先奉上。

芋头酥的用料

荔浦芋头 2个 鸡蛋 2个
奶粉 20g 面粉 40g
面包糠 50g 白糖 适量

芋头酥的做法

喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解1

步骤1

准备食材：①荔浦芋头2个 ②澳优能立多G4奶粉30g  ③鸡蛋2个 ④面粉40g ⑤面包糠50g ⑥白糖
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解2

步骤2

芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解3

步骤3

将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解4

步骤4

加入澳优能立多G4奶粉，
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解5

步骤5

将白糖混合到芋泥中，白糖的量依照个人喜好，建议不要太甜，口感会好一些。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解6

步骤6

将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解7

步骤7

鸡蛋打成蛋液备用，面粉、面包糠分别用盘子装好备用。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解8

步骤8

裹一层面粉，
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解9

步骤9

再在蛋液里面打个圈，
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解10

步骤10

再裹上一层面包糠。
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解11

步骤11

入油锅微炸至金黄色即可。（中小火）
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解12

步骤12

出炉啦～
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解13

步骤13

超喜庆超好吃～
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解14

步骤14

软糯香甜
喜庆又好吃的黄金芋头酥的做法图解15

步骤15

来一口，停不下来了～

芋头酥的烹饪技巧

①选荔浦芋头为最佳，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹络密且多，还比较圆。 ②炸的时候火不要太大，面包糠容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 煎

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