芝香花椰菜

芝香花椰菜

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和平时用来做菜的花椰菜不一样，混着蛋与奶打出的蔬菜泥口感粉糯，细腻入味，加了芝心馅儿搓圆，裹了面包糠烤得外酥里软，光看卖相就想流口水。每一颗都肥厚，丰盈，果冻质感的芝士流心，用上下颚一抿就爆浆漫嘴，和蔬菜泥一衬，双双弹软香滑，层次感实在是惊喜。含进嘴里，芝心恣意横流，像含着一只花洒。

芝香花椰菜的用料

花菜 1个 奶油奶酪 40克
鸡蛋 2个 罗勒 5克
胡椒粉 2克 马苏里拉芝士 40克
面包糠 100克 盐 5克

芝香花椰菜的做法

芝香花椰菜的做法图解1

步骤1

把花菜、40克奶油奶酪、1小勺盐、2克胡椒粉、1小勺罗勒碎、1个鸡蛋，一起放到料理机里，启动研磨程序打碎。
芝香花椰菜的做法图解2

步骤2

打好的花菜泥倒到大容器里，如果太湿的话可以加点面包糠拌匀，面包糠少量多次的加入，感觉花菜泥到了可以成团的状态就不用加了。
芝香花椰菜的做法图解3

步骤3

接着取一团花菜泥团成小团，拍扁，在中间放上一块马苏里拉芝士包起来，滚圆。这里建议大家戴一次性手套操作，可以防粘，没有一次性手套也可以在手上抹点油操作。
芝香花椰菜的做法图解4

步骤4

团好的花菜球依次粘上鸡蛋液，裹上面包糠。
芝香花椰菜的做法图解5

步骤5

放到垫了烘培纸的烤盘上，送入预热好的烤箱。200度中层上下火烤15分钟就可以啦。

芝香花椰菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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