新年糖果馒头

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马上到春节了，到处都是春节的气息，大家都忙着买年货。当然过年肯定少不了各种糖果，今天教大家一款低糖，低热量的馒头糖果，吃起来没有负担，不用担心孩子克制不住自己。

新年糖果馒头的用料

南瓜面团：普通面粉 90克 南瓜泥 55克
酵母 0.9克 猪油或植物油2克 揉面揉进去
白色面团：普通面粉 40克 水 20克
酵母 0.4克 一次发酵做法
喜欢吃甜的100克面粉加5克 糖 因南瓜吸水性不同，面粉 请适量添减

新年糖果馒头的做法

新年糖果馒头的做法图解1

步骤1

分别把南瓜面团和白色面团揉成非常光滑的面团，不需要发酵，直接整形，今天还是用一次发酵做法。
新年糖果馒头的做法图解2

步骤2

把南瓜面团平均分成四等份，每份再分成三份，大的19克，小的8克，盖好保鲜膜防止干裂
新年糖果馒头的做法图解3

步骤3

取一份19克的南瓜面团，排气，搓成4厘米的长方形
新年糖果馒头的做法图解4

步骤4

白色面团排气擀开，厚度大约0.1mm，用刮刀切成细条，做糖果表面装饰。
新年糖果馒头的做法图解5

步骤5

取一条搓成22厘米左右的长条
新年糖果馒头的做法图解6

步骤6

沾水粘贴上去，绕三圈
新年糖果馒头的做法图解7

步骤7

取8克南瓜面团做糖果的两端，排气，搓成水滴状
新年糖果馒头的做法图解8

步骤8

沾水粘贴上去，用刮刀压出两道痕迹如图，两边分别做好放入蒸锅
新年糖果馒头的做法图解9

步骤9

放入蒸锅发酵30-50分钟至1.5倍大，大火烧开转中火蒸10-15分钟，关火闷三分钟开盖，(发酵学会判断，不要看时间，)
新年糖果馒头的做法图解10

步骤10

成品图
新年糖果馒头的做法图解11

步骤11

成品图
新年糖果馒头的做法图解12

步骤12

成品图

新年糖果馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

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