莴笋水晶花

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今天去超市，发现莴笋在特价，于是花了2块钱买了一根。莴笋有大量的植物纤维素，可以促进肠蠕动，有调节神经系统功能的作用。怎么才能把2块钱的东西做出20块钱的效果嫩？白灼莴笋酸甜开胃，你被这个造型惊艳到了吗？它不仅好看而且还好吃哦！喜欢吃莴笋的朋友可以试试，会让你胃口大开，养眼又清脆，做起来也非常省事儿。微微的酸味开胃，解油腻呦~

莴笋水晶花的用料

莴笋一个	盐 5克
白醋 10克	白糖 10克

莴笋水晶花的做法

步骤1

准备新鲜莴笋，莴笋去皮，洗净；

步骤2

莴笋斜刀切薄片

步骤3

放入开水锅中灼水1分钟，捞出放入凉开水中进行降温

步骤4

放入一勺白醋，一勺白糖，5克盐，3滴香油调味

步骤5

开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈，第二层的每片摆在第一层的两片交接处，之后的每层都与上一步相同，直到摆完

步骤6

舀一勺老干妈放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或凉拌汁都可以。

步骤7

酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭

步骤8

普通一道凉菜，只要花一点心思，也能倾城倾国、艳压群葩

步骤9

真是又养眼又清口，做起来也非常省事儿

步骤10

微微的酸味开胃，解油腻

步骤11

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莴笋水晶花的烹饪技巧

1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看， 2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。 3.白醋太酸的可以加适量的凉开水。 4.莴苣烫的时间不要太久，不然口感不好 5、莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油，可以保持莴笋丝的翠绿！（这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

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